La ferme Cochet à Herbeys // Les P’tits Reporters

Un article rédigé par Naël, Chloé et Angèle, avec une vidéo à ne pas manquer en fin d’article // Les P’tits Reporters

La ferme Cochet se trouve à Herbeys.

On y fabrique des produits laitiers :

  • lait cru entier
  • crème
  • yaourt nature et vanille
  • fromage blanc en faisselle et battu
  • petafine
  • saint bernard
  • petit colait
  • tome au lait entier et demi-écrémé
  • raclette et cendrée
  • herbière.

Qui travaille à la ferme Cochet ?

  • Damien (entretien du matériel, cave, culture)
  • Stéphane (autoconstruction, maintenance, comptabilité, livraison, vente au marché)
  • Marylène (charcutière, cuisinière, comptabilité), Anne-Sophie (fromagère, vente au marché)
  • Raphaël
  • Marion (Responsable du troupeau, vachère, vente au marché et au magasin)
  • Philippe (Responsable des cultures, Mécanicien,Vacher)
  • Gilles (Responsable charcuterie, Fromager, Vente au marché)
  • et Rémi (Fromager, Caves,Vente au marché et au magasin).

Guillaume et Bernard sont partis de la ferme : Bernard pour la retraite et Guillaume pour un autre projet agricole.

En vidéo : Naël, Chloé et Angèle nous présentent leur travail

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